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名師高徒薪火相傳，桃李滿園再譜華章。3月23日，河北省餐飲行業(yè)迎來一場備受矚目的盛事——中國資深注冊服務(wù)大師劉東霞收徒儀式在河北省會(huì)石家莊舉行，眾多業(yè)界精英齊聚一堂，共同見證這一意義非凡的時(shí)刻。

餐飲之道，薪火相傳。它不僅關(guān)乎技藝的錘煉，更是匠心、品德與文化的傳遞。一代代大師的潛心鉆研與無私奉獻(xiàn)，鑄就了中華飲食文化的博大精深與餐飲服務(wù)藝術(shù)的無上魅力。今天的拜師活動(dòng)，正是餐飲行業(yè)尊師重道、匠心傳承守的體現(xiàn)。

劉東霞，中國資深注冊服務(wù)大師、中國餐飲服務(wù)文化大師、中國餐飲業(yè)注冊高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，國家特一級(jí)宴會(huì)設(shè)計(jì)師，全國酒家酒店等級(jí)評(píng)定高級(jí)注冊評(píng)審員，全國綠色飯店，綠色餐飲高級(jí)評(píng)審員，曾榮獲多項(xiàng)行業(yè)殊榮。她1979年進(jìn)入餐飲行業(yè)工作，持續(xù)深耕47年，憑借其精湛絕倫的服務(wù)技能和高尚醇厚的品德，在業(yè)內(nèi)樹立起了極高的威望。她始終以傳承餐飲服務(wù)文化為己任，不遺余力地推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。當(dāng)日入門的十四位弟子，來自河北省內(nèi)各地，皆是因?qū)Σ惋嬀频瓿錆M熱愛、勤奮好學(xué)脫穎而出的佼佼者。

收徒儀式現(xiàn)場莊重而熱烈，嚴(yán)格遵循行業(yè)傳統(tǒng)儀軌，有弟子宣讀拜師帖、呈現(xiàn)拜師帖、行跪拜大禮、敬茶、師父宣讀師訓(xùn)、師徒互贈(zèng)禮物、弟子宣讀弟子誓詞等環(huán)節(jié)，旨在通過系統(tǒng)化、規(guī)范化的傳幫帶，將服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化流程、賓客關(guān)系管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)同協(xié)作等專業(yè)能力傳遞給新生代。

掌握一門技藝需要天賦和勤奮，更需要名師指路。收徒儀式現(xiàn)場，劉東霞大師希望諸位弟子恪守“匠心服務(wù)，德馨業(yè)精”的師訓(xùn)。在丙午馬年這個(gè)充滿活力的新起點(diǎn)，既要掌握擺臺(tái)、分餐、酒水服務(wù)等基本功，更要深刻理解餐飲服務(wù)連接文化與消費(fèi)的社會(huì)價(jià)值。她將盡己所能，把自己積攢一生的服務(wù)技能和烹飪哲學(xué)毫無保留地傳授給徒弟們。

徒弟代表也上臺(tái)發(fā)言，代表弟子們感謝師父的栽培之恩，表示將牢記師訓(xùn)，恪守師規(guī)，愛崗敬業(yè)，互敬互助，秉持師德精神，傳承中華美食文化，為餐飲事業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場，餐飲文化學(xué)者孔潤常表示：“尊師重道是中國的優(yōu)秀傳統(tǒng)，師者不僅是傳授技藝的人，更是引領(lǐng)風(fēng)尚、培育人才的人。今天的拜師儀式不僅是師徒之間技藝的交接，更是經(jīng)驗(yàn)的傳承、精神的延續(xù)、成長的接力?！彼麖?qiáng)調(diào)：“餐飲行業(yè)要在傳統(tǒng)師徒制培養(yǎng)、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與職業(yè)院校合作，開展在線培訓(xùn)等新型培養(yǎng)模式，加快現(xiàn)代服務(wù)人才的培養(yǎng)，提升餐飲人才的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提升餐飲業(yè)的整體競爭力，相信通過行業(yè)前輩與新生力量的接力，中國餐飲服務(wù)將在標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、國際化方面邁出更加堅(jiān)實(shí)的步伐?！?/span>

來自國內(nèi)的幾位知名書法家也現(xiàn)場贈(zèng)送書法墨寶，以示慶賀。

來自行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓代表、餐飲企業(yè)代表也上紛紛臺(tái)發(fā)言，祝賀劉東霞大師喜收高徒，共同期待這支新生力量能為顧客帶來更優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn)服務(wù)，為促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。 

【責(zé)編 岳釗愷】