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《中華英才》半月刊網(wǎng)訊（本刊記者 雷寧偉 姜存輝）據(jù)悉，8 月 23 日晚，一場別開生面的中國非遺面食技藝秀將于山西省太原工人文化宮北廣場盛大舉行。屆時(shí)，100 多位選手將在面食競技秀、舞面技藝秀、花樣面食秀三項(xiàng)競技中一展身手，亮出絕活，盡顯風(fēng)采。

此次活動(dòng)場地開放，游客與市民無需預(yù)約、無需門票，即可自由參與，全力打造一場真正“主客共享”的面食技藝視覺盛宴。19 時(shí) 30 分，2024 中國非遺面食大會(huì)將在太原工人文化宮北廣場（南宮）主樓前隆重啟動(dòng)。啟動(dòng)儀式上，國家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目太原鑼鼓、太原蓮花落、風(fēng)火流星等精彩表演將輪番登場。面食大會(huì)以“非遺面食 蒸蒸日上”為主題，通過獨(dú)具特色的面食揭籠形式熱烈啟幕。

啟動(dòng)儀式后，三項(xiàng)精彩絕倫的技能展演將陸續(xù)展開。來自山西旅游職業(yè)學(xué)院、麗華大酒店、迎澤賓館等 20 多所學(xué)校、企業(yè)的 130 余名學(xué)生、面食技藝非遺代表性傳承人以及面藝從業(yè)者將同臺(tái)競技。同時(shí)，活動(dòng)還熱情邀請現(xiàn)場觀眾積極參與，共同分享面食制作的樂趣。

面食競技秀中，諸如刀削面投籃、剔尖鉆銅錢、雙柄刀撥面、龍須拉面、吹面氣球、一根面等競技表演，將傳統(tǒng)非遺技藝與現(xiàn)代體育競技巧妙融合，為傳統(tǒng)文化注入嶄新活力。舞面技藝秀里，參賽選手們將共同展示扯面舞、面手絹、大刀切面、襄垣手工拉面等精湛制作技藝，傳承非遺技藝，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化?；用媸承阒?，行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的老匠人將進(jìn)行雙搟杖搟餃子皮、墩燒麥皮、剪刀面、推莜面、打月餅、滾元宵等精彩表演，充分彰顯勞動(dòng)精神與工匠精神。

現(xiàn)場不僅設(shè)有參與環(huán)節(jié)，邀請觀眾參與吹面氣球、推莜面、拉面等制作，并由面點(diǎn)師專業(yè)點(diǎn)評(píng)，對(duì)手藝突出者予以獎(jiǎng)勵(lì)，還設(shè)立了非遺面食展示區(qū)域，眾多非遺面食產(chǎn)品齊聚一堂，極大豐富了觀眾和食客的體驗(yàn)，營造出文旅融合消費(fèi)的全新場景。

此次活動(dòng)不僅是一場面食技藝的精彩展示，更是對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的有力推動(dòng)，對(duì)于促進(jìn)文旅融合發(fā)展、豐富民眾精神文化生活具有重要意義。

活動(dòng)宣傳片

【責(zé)編 丁鵬】