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第八屆海南健博會暨第三屆藥食同源產(chǎn)業(yè)智庫論壇三亞成功舉辦

一、政策紅利賦能產(chǎn)業(yè)升級，藥食同源葛根醬香酒引領(lǐng)健康消費

2025 年 12 月 20 日，第八屆海南國際健康產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱 “健博會”）暨第三屆中國藥食同源產(chǎn)業(yè)智庫論壇在海南省三亞隆重舉辦，也是海南省封關(guān)之后的首次智庫論壇，彰顯了大眾健康生活新時代和健康中國發(fā)展的歷史意義。

本屆論壇組委會主任，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展研究中心傳統(tǒng)文化研究所常務(wù)副所長，中國縣鎮(zhèn)經(jīng)濟交流促進會酒文化專業(yè)委員會主任，中青藥食同源營養(yǎng)指導(dǎo)中心（?？冢┯邢薰矩撠?zé)人（哲學(xué)研究所黨委常委會批準(zhǔn)退休科研人員公示兼職）、中國社會科學(xué)院社會發(fā)展研究中心原常務(wù)副主任，正高級研究員胡文臻受組委會委托主持本屆論壇。

胡文臻研究員講：本屆論壇由第八屆健博會組委會，第三屆藥食同源產(chǎn)業(yè)智庫論壇組委會，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展研究中心，中國縣鎮(zhèn)經(jīng)濟交流促進會酒文化專委會，藥食同源產(chǎn)業(yè).中國，中國《藥食同源》研究集刊，中青藥食同源營養(yǎng)指導(dǎo)中心（?？冢┯邢薰局鬓k；中哲藥食同源音藥酒業(yè)、貴州漢醁集團酒業(yè)等企業(yè)協(xié)辦。是以人人參與“營養(yǎng)海南、健康海南” 為主題的養(yǎng)生健康工程論壇，見證了健博會匯聚國內(nèi)外健康產(chǎn)業(yè)資源，論壇為中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品藥食同源葛根醬香酒、五音葛醬香酒，以及食品檢測檢驗合格藥食同源杜仲面等多種類型藥膳產(chǎn)品提供了銷售消費平臺，藥食同源屬性的百余種類型產(chǎn)品展覽滿足大眾養(yǎng)生需要。

本屆論壇創(chuàng)新性的融合了中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品展示平臺：藥食同源產(chǎn)業(yè).中國，實現(xiàn)了融合國際化可持續(xù)宣傳展覽交流產(chǎn)品的平臺銷售場景。

二、藥食同源產(chǎn)品具有傳承中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的文化屬性

第三屆中國藥食同源產(chǎn)業(yè)展覽會組委會首席專家，中國縣鎮(zhèn)經(jīng)濟交流促進會常務(wù)副會長，酒文化專業(yè)委員會榮譽主任，中國社會科學(xué)院農(nóng)村研究所原黨委書記潘晨光研究員致辭中講：藥食同源與酒業(yè)的融合有著千年傳承歷史。

古代典籍記載“酒為百藥之長”，明確其“通血脈、行藥勢”的藥用特性，是古代方劑重要藥引。“百草入曲”的記載及醫(yī)書中酒藥并用的方劑，印證二者深度結(jié)合。從秦漢本草入酒到明清養(yǎng)生酒鼎盛，藥食同源酒業(yè)始終踐行“以酒載藥，以藥養(yǎng)生”使命，在健康中國戰(zhàn)略下煥發(fā)新生，成為傳承古代養(yǎng)生經(jīng)驗、滿足現(xiàn)代健康需求的橋梁。

文化層面，藥食同源酒業(yè)承載雙重基因。儒家“酒以成禮”與養(yǎng)生理念相融，形成“禮養(yǎng)兼顧”的消費文化，讓社交與禮贈場景兼具傳統(tǒng)韻味與健康關(guān)懷；道家“天人合一”自然觀融入釀酒，催生“道地原料、時令釀造”傳統(tǒng)，彰顯對自然的敬畏與對工藝的堅守。如今企業(yè)將這些文化符號轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代消費價值，實現(xiàn)文化傳承與市場需求的精準(zhǔn)對接。

思想與哲學(xué)視角下，藥食同源酒業(yè)契合中醫(yī)“治未病”思想與健康中國“預(yù)防為主”方針，蘊含傳統(tǒng)中醫(yī)哲學(xué)智慧。它以酒為載體，將食材調(diào)理功效融入日常飲酒，實現(xiàn)“寓養(yǎng)于飲”。

本屆展覽會上，中哲藥食同源音藥酒業(yè)公司隆重推出的連續(xù)展覽三屆的藥食同源葛根醬香酒產(chǎn)品獲得組委會表彰。其產(chǎn)品屬性融合了健康中國、人人健康、養(yǎng)生長壽的戰(zhàn)略思想，傳承了中國葛根之鄉(xiāng)承載深厚記憶的酒文化歷史、千年傳承葛根養(yǎng)生文化實踐、長期習(xí)慣葛根產(chǎn)業(yè)化思想與滿足大眾營養(yǎng)養(yǎng)生的中醫(yī)哲學(xué)實踐。同時為中國十多個葛根縣的創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了思路。

中國《藥食同源》研究集刊特邀主編，中國中醫(yī)研究院中藥研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中藥標(biāo)準(zhǔn)樣品與定值研究室主任，國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貯藏與包裝崗位科學(xué)家巢志茂講：藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化：首先是要執(zhí)行國家已有的標(biāo)準(zhǔn)，其次是生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守國家衛(wèi)健委公布藥食同源目錄范圍，遵守國家中藥藥管理部門給出指導(dǎo)意見和統(tǒng)一規(guī)范。藥食同源產(chǎn)品的創(chuàng)新性研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)產(chǎn)品，專家共識：需要企業(yè)及科研單位通過實驗性、應(yīng)用性、成熟性三大工程實驗檢驗階段，逐步推向消費市場；這是藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品必須堅定走的安全科學(xué)發(fā)展路徑。

三、推動全國中醫(yī)院設(shè)立“藥食同源治未病科室”的重大意義

論壇現(xiàn)場，國家層面最新政策部署引發(fā)專家、企業(yè)家、中醫(yī)院管理者、中醫(yī)師等行業(yè)專家、政府管理者熱議。國家中醫(yī)藥管理局 2025 年修訂出臺相關(guān)促進意見，明確提出在全國中醫(yī)院設(shè)立 “藥食同源治未病科”，將食療養(yǎng)生正式納入中醫(yī)診療體系，推動 “未病先防” 食療產(chǎn)業(yè)實踐落地生根。會議期間，海南省、甘肅省藥食同源產(chǎn)業(yè)促進會籌備組成立，相關(guān)單位積極籌備，為藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品、企業(yè)家、中醫(yī)院、科研院校、政府招商引資共建項目搭建平臺，滿足大眾需求產(chǎn)品并安全有效的進入尋常百姓家。

專家共識：邀請海南省國醫(yī)大師指導(dǎo)、推薦具有條件的中醫(yī)院開展理論與實踐、藥食同源產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供食療產(chǎn)品，聯(lián)合共建全國特色中醫(yī)院“藥食同源治未病科室”的示范工程項目；組建中醫(yī)院“藥食同源治未病科室”重大項目課題組。

吳孟華教授講：藥食同源食療產(chǎn)品與中醫(yī)院共建“藥食同源治未病科室”是落實國家中醫(yī)藥管理局相關(guān)政策，探索基層中醫(yī)院提升服務(wù)患者、獲取營養(yǎng)食療健康經(jīng)驗的創(chuàng)新性舉措。

專家共識：聯(lián)合共建中醫(yī)院“藥食同源治未病科室”是適宜人類健康發(fā)展融合高科技生活的需要。因此，配套組建全國性藥食同源食療產(chǎn)品集體決策的采購銷售渠道，以中醫(yī)院食療示范工程為基礎(chǔ)，就地組建集團化管理、合規(guī)加入、品牌銷售、平臺盈利；形成藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品國內(nèi)循環(huán)大市場、促進內(nèi)循環(huán)消費增長的創(chuàng)新性模式。逐步總結(jié)經(jīng)驗、共建模式推向全國、國際市場，形成國際化的外循環(huán)食療養(yǎng)生產(chǎn)品消費市場，掌握中國經(jīng)典藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品國際話語權(quán)。為提供健康中國、人人健康的養(yǎng)生實踐報告和決策咨詢。

10月16日工信部發(fā)布了《關(guān)于推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見（2026—2030年）（征求意見稿）》公開征求意見，第一次把釀酒和絲綢、瓷器、中藥這些中國歷史文化經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承的“文化經(jīng)典產(chǎn)品”再現(xiàn)生命力；必將形成中國“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”精品。

胡文臻研究員講：招商引資需要講政治、講經(jīng)濟、講穩(wěn)定、講盈利、講民生、講精準(zhǔn)、講科學(xué)、講生態(tài)、講因地制宜資源平臺經(jīng)濟、講特色資源產(chǎn)業(yè)加工經(jīng)濟，講紀(jì)律、講法制、講敬商、講保商、講服商、將營商、講格局、講胸懷、講富民、講稅利；例如，藥食同源葛根醬香酒系列是葛根縣鎮(zhèn)資源性產(chǎn)業(yè)鏈項目，是融合水力、電力、中藥材（加工業(yè)）、釀酒、食品、林業(yè)、農(nóng)業(yè)糧食、制瓶、印刷、進出口、運輸物流、餐廳、超市、中醫(yī)院治未病科、養(yǎng)生康復(fù)等多種產(chǎn)業(yè)鏈的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品項目；年產(chǎn)50萬箱藥食同源葛根醬香酒，實現(xiàn)5.24億元銷售收入；是可持續(xù)收入的縣域財政經(jīng)濟增長的穩(wěn)定來源。

中國縣鎮(zhèn)經(jīng)濟交流促進會酒文化專業(yè)委員會、旅游專業(yè)委員會規(guī)劃2026年共建推動“藥食同源葛根醬香酒+旅游葛根縣體驗”“五音葛醬香酒+康養(yǎng)葛根種植基地”“藥食同源酒文化街區(qū)+酒文化歷史傳承普及知識教育”的合作酒吧、餐廳創(chuàng)意模式；通過系列藥食同源健康縣域、健康鄉(xiāng)鎮(zhèn)等的融合活動方式，率先在縣域、縣鎮(zhèn)、街道、食品街區(qū)、工會單位、社區(qū)、小區(qū)內(nèi)消費檢驗。例如：實現(xiàn)藥食同源葛根醬香酒進入家家戶戶消費體驗，每天晚餐1-2兩，養(yǎng)生健康，滋補肝腎，特別是初期身體腸胃不適、增強免疫力，初期前列腺患者朋友們，選擇藥食同源葛根醬香酒，以食療方式實現(xiàn)營養(yǎng)調(diào)理的方法之一。

藥食同源核心在營養(yǎng)“食”、不在治療“藥”，而“食”的重點是因人而異、因地而異、因時而異、因體內(nèi)外環(huán)境而異。為此，開發(fā)藥食同源產(chǎn)品技術(shù)配方，必須具備酸堿平衡技術(shù)基礎(chǔ)內(nèi)容，在具有一定“藥”的功效基礎(chǔ)上，在營養(yǎng)“食”療技術(shù)層面配方基礎(chǔ)上提升降苦技術(shù)、做好食療產(chǎn)品。

要在重視營養(yǎng)“食”的產(chǎn)品屬性和健康“養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)屬性基礎(chǔ)上，推進藥食同源產(chǎn)品與新型消費市場因素融合起來，形成藥食同源產(chǎn)業(yè)智庫平臺推動的運行和暢通消費渠道，追求高質(zhì)量創(chuàng)新性發(fā)展，發(fā)展過程中，必須警惕區(qū)域化的粗糙化逐利發(fā)展的局面。為加快中國，中國氣派的藥食同源產(chǎn)業(yè)滿足大眾健康需要，做出貢獻。

日常生活中，適量飲酒是有益健康的養(yǎng)生生活需要，但是過量飲酒危害健康，特別是身體患病者絕對禁止飲酒。實踐中普及中國酒文化及飲酒食療方法也是大眾長期習(xí)慣性生活的健康工程。

意見里明確要“開發(fā)經(jīng)典研學(xué)游、深度體驗游”，這種“歷史經(jīng)典酒文化+消費人群主動參與建設(shè)透明消費市場”的模式，是大變局時期年輕人喜好的消費場景之一。

實現(xiàn)藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品內(nèi)循環(huán)消費場景；逐步走向國際化市場銷售，實現(xiàn)外循環(huán)消費場景，成為資源區(qū)域新的消費經(jīng)濟增長點。

四、中國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品是中醫(yī)藥文化的鮮活載體

第三屆中國藥食同源產(chǎn)業(yè)智庫論壇組委會顧問，主辦單位之一城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展研究中心主任謝華平研究員總結(jié)講了三個方面：

一是中醫(yī)以科學(xué)藥食同用守護生命。在中醫(yī)藥振興發(fā)展的新時代浪潮中，藥食同源既是中醫(yī)藥文化的鮮活載體，更是落實中醫(yī)藥高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵舉措，承載著千年智慧與當(dāng)代使命。

5000多年前，炎帝神農(nóng)氏親嘗百草、辨味識性，總結(jié)出“四性五味”的核心理論，將藥用植物分為上品、中品、下品三類。上品“無毒而療疾”，正是我們今天所說的藥食同源中藥材——這打破了“是藥三分毒”的認知誤區(qū)，證明治療康復(fù)完全可以通過天然食材實現(xiàn)無毒化目標(biāo)。歷經(jīng)千年沉淀，藥食同源已從古老實踐升華為系統(tǒng)理論，深深融入國人飲食生活，成為健康理念的重要組成部分。

二是傳承文脈，藥食同源是中醫(yī)藥文化的核心瑰寶。作為中醫(yī)藥體系的重要分支，藥食同源蘊含著“上工治未病”的康養(yǎng)中醫(yī)哲學(xué)，“藥治不如食治，藥補不如食補”的智慧，是中醫(yī)藥對人類健康的重大貢獻。尤其是2019年新冠疫情以來，中醫(yī)藥在預(yù)防、治療、保健中的獨特價值愈發(fā)凸顯，更讓藥食同源文化迎來傳播契機。用完善政策法規(guī)筑牢制度保障，讓中醫(yī)藥文化自信轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力。

三是賦能產(chǎn)業(yè)，藥食同源產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品是健康產(chǎn)業(yè)的新增長極。隨著國家藥食同源目錄的試點與認定推進，藥食同源資源的高值化開發(fā)成為健康產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)口。作為集科技、經(jīng)濟、文化、健康于一體的朝陽產(chǎn)業(yè)，它不僅與億萬民眾生活息息相關(guān)，更能推動中藥產(chǎn)業(yè)從“速度型”向“高質(zhì)量”轉(zhuǎn)型，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。同時普及中醫(yī)藥知識，讓民眾懂中醫(yī)、信中醫(yī)、用中醫(yī)，讓中醫(yī)藥真正成為人類健康的基石。

健博會組委會、論壇對連續(xù)參加三屆展覽的藥食同源企業(yè)單位和個人進行推薦評選獎勵。表彰了他們?yōu)榻】抵袊?、人人健康事業(yè)的敬業(yè)和貢獻。

（供稿：發(fā)言專家；組稿：彭曉輝等；編審：中青中心）

【責(zé)編 李媛】