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人民網(wǎng)呼和浩特8月10日電 （記者 張聿修）8月8日，主題為“共饗食材新盛宴 同品食材好風(fēng)味”的第五屆內(nèi)蒙古餐飲食材展覽會暨內(nèi)蒙古連鎖加盟創(chuàng)業(yè)項目展覽在呼和浩特召開。自治區(qū)工商聯(lián)黨組成員、副主席，自治區(qū)總商會副會長白春艷出席活動并致辭。

展覽會現(xiàn)場。喬慧攝

本次展會由內(nèi)蒙古自治區(qū)總商會指導(dǎo)，內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會主辦。展會為期3天，展館面積達(dá)10000平方米，吸引了內(nèi)蒙古及來自河北、北京、山東、上海、廣東、福建、四川、重慶、遼寧、吉林、黑龍江、山西、陜西等地的251家生產(chǎn)銷售企業(yè)參展。近千種品牌和產(chǎn)品集中亮相，涵蓋食材全產(chǎn)業(yè)鏈，眾多行業(yè)爆品在展會現(xiàn)場全新上市。

本屆展會為前來參展的食材供應(yīng)商、生產(chǎn)商、餐飲企業(yè)提供合作交流平臺，引導(dǎo)行業(yè)向更高質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，帶動食材產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。同時，助力內(nèi)蒙古打造特色美食文化名片。

在展覽期間，非遺美食主題展示體驗活動也在精彩上演。非遺傳承人現(xiàn)場示范制作非遺美食，市民和游客可免費(fèi)品鑒并親身體驗制作過程，感受非遺美食的獨(dú)特魅力。交流對接環(huán)節(jié)，舉辦2025年全國名廚走進(jìn)內(nèi)蒙古大講堂系列中式烹調(diào)師（藥膳制作）職業(yè)技能培訓(xùn)活動，全國烹飪名師現(xiàn)場表演“蒙眼裱花”“果醬畫”“甩糖絲”等烹飪絕活絕技。據(jù)介紹，內(nèi)蒙古首屆地理標(biāo)志美食創(chuàng)意技能比賽也在本屆展會上開賽。

【責(zé)編 李媛】