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　　12月14日，內(nèi)蒙古第二屆燒麥產(chǎn)業(yè)品牌推介會在成都成功舉辦。此次推介會不僅是一場美食文化的交流盛會，更是內(nèi)蒙古特色美食“走出去”戰(zhàn)略又一重要里程碑，為“蒙字號”特色產(chǎn)業(yè)融入川渝市場、邁向國際舞臺搭建了堅(jiān)實(shí)的合作平臺。

內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、工商聯(lián)黨組書記梁淑琴，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳黨組成員、副廳長海山，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員楊桁、內(nèi)蒙古燒麥行業(yè)協(xié)會會長李翠萍、紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席，共同見證了這一重要時刻。

　　大會以“燒麥入川渝，世界同歡享”為主題，吸引了內(nèi)蒙古及四川兩地的燒麥產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、供應(yīng)鏈配套企業(yè)和餐飲運(yùn)營品牌代表齊聚一堂。與會嘉賓共同品味了草原燒麥的獨(dú)特風(fēng)味，并就產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展展開了深入的交流與探討。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳黨組成員、副廳長在致辭中海山表示，一個產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品若欲做大做強(qiáng)，不能僅限于發(fā)源地，必須勇于“走出去”，尋求更廣闊的市場空間。對于燒麥產(chǎn)業(yè)而言，規(guī)?；l(fā)展同樣離不開內(nèi)蒙古的邊界，必須邁向全國乃至全球。

海山說，燒麥作為內(nèi)蒙古的地方特色小吃，擁有廣泛的消費(fèi)群體和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＦ淦焚|(zhì)源于優(yōu)質(zhì)食材的優(yōu)良基因。目前，內(nèi)蒙古燒麥?zhǔn)袌稣尸F(xiàn)出大中小餐飲企業(yè)共同繁榮的良好局面，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、多元化創(chuàng)新和全渠道布局，正加速向規(guī)?；⑵放苹较蜻~進(jìn)。

　　成都作為充滿活力的消費(fèi)城市，以其獨(dú)特的魅力吸引著游客，同時成為了內(nèi)蒙古與四川美食文化交流的重要樞紐。海山認(rèn)為，成都成熟的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈和開放的合作氛圍，為內(nèi)蒙古特色美食的推廣提供了優(yōu)越的條件，有助于內(nèi)蒙古美食在川渝市場乃至國際舞臺上嶄露頭角。他期待以燒麥為紐帶，搭建內(nèi)蒙古與四川乃至全球的合作橋梁，通過交流與合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員楊桁在致辭中表示，此次活動不僅是“蒙字號”精品的展示，更是川蒙兩地農(nóng)業(yè)合作的新篇章。四川省將充分利用這一契機(jī)，進(jìn)一步搭建產(chǎn)銷對接平臺，推動“蒙品入川”和“川貨蒙行”，暢通雙向渠道，拓寬產(chǎn)業(yè)協(xié)同新路徑，深化種植、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)的合作，共同樹立合作共贏的新典范。

　　內(nèi)蒙古燒麥行業(yè)協(xié)會會長李翠萍表示，將充分利用推介會的機(jī)會，推動產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，加強(qiáng)品牌推廣，使內(nèi)蒙古燒麥成為展現(xiàn)北疆風(fēng)情和深化區(qū)域合作的重要載體。

　　紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波在活動中分享了自己的觀點(diǎn)，表示“請進(jìn)來”與“走出去”的結(jié)合對提升內(nèi)蒙古燒麥品牌至關(guān)重要。他提出了四點(diǎn)行業(yè)發(fā)展建議：一是統(tǒng)一稱謂，以“燒麥”作為市場共識;二是戰(zhàn)略先行，探索連鎖模式;三是創(chuàng)新營銷，提升品牌影響力;四是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。

　　陳洪波表示，紅餐網(wǎng)將充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢，助力內(nèi)蒙古餐飲業(yè)發(fā)展，共同推動燒麥產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)，與行業(yè)同仁共同踏上“舌尖上的遠(yuǎn)征”。

在主題演講環(huán)節(jié)，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長唐欣以《中國燒麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告——新餐飲時代，燒麥產(chǎn)業(yè)升級重構(gòu)之路》為主題，全面梳理了燒麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，為行業(yè)未來發(fā)展指明了清晰的方向。

　　活動現(xiàn)場，內(nèi)蒙古燒麥新品亮相，標(biāo)志著傳統(tǒng)美食在創(chuàng)新中的新生。內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理韓軍表示，產(chǎn)品的持續(xù)革新升級將為內(nèi)蒙古燒麥產(chǎn)業(yè)帶來更多發(fā)展機(jī)遇，助力產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　值得一提的是，此次活動見證了內(nèi)蒙古多家燒麥企業(yè)與川渝地區(qū)商超、供應(yīng)商、物流、電商等多個領(lǐng)域的合作伙伴達(dá)成多項(xiàng)合作協(xié)議，簽約金額高達(dá)15.2億元。這一成果充分展現(xiàn)了市場拓展的巨大潛力。

　　與會嘉賓紛紛表示，此次推介會的召開，充分展現(xiàn)了內(nèi)蒙古特色美食的魅力，也為“蒙字號”特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。通過這樣的活動，內(nèi)蒙古與四川等地在美食文化交流與合作方面取得了豐碩成果，為推動內(nèi)蒙古特色美食的國際化進(jìn)程奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　未來，內(nèi)蒙古將加大對燒麥產(chǎn)業(yè)的政策支持，借鑒四川餐飲產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，遵循“優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)—優(yōu)勢企業(yè)—優(yōu)勢品牌”的發(fā)展路徑，推動燒麥產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹纳疃劝l(fā)展。內(nèi)蒙古與四川攜手，以燒麥為橋梁，搭建合作平臺，在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、文旅融合、餐飲連鎖等多個領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)資源共享，互利共贏。

【責(zé)編 李媛】